海胆豆腐汤

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木瓜甜甜
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海胆，世界各海域皆有分布，其食用部位是海胆黄，为海胆的生殖腺，含蛋白质、脂肪，还含有维生素A、D和各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。海胆具有健脾开胃、滋阴补肾、软坚散结等功效。
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海胆豆腐汤的用料

成品海胆肉 80 水豆腐 150
蚝油 1勺 鸡汁 1勺
干虾仁 适量 韭菜 少许
花生油 20克 鸡蛋 1个

海胆豆腐汤的做法

#i上冬日 吃在e起#海胆豆腐汤的做法图解1

步骤1

水豆腐用刀掰成小块，平底锅烧热油把豆腐煎至微焦
#i上冬日 吃在e起#海胆豆腐汤的做法图解2

步骤2

放两勺海胆肉再稍微煎制一下，加开水煮滚
#i上冬日 吃在e起#海胆豆腐汤的做法图解3

步骤3

转至砂锅中，放洗好的干虾仁、蚝油、鸡汁煮大约三分钟
#i上冬日 吃在e起#海胆豆腐汤的做法图解4

步骤4

鸡蛋在碗中打散，慢慢倒入滚开的汤中，边倒边搅拌成蛋花
#i上冬日 吃在e起#海胆豆腐汤的做法图解5

步骤5

出锅前再放一勺海胆肉，撒上韭菜末即可
#i上冬日 吃在e起#海胆豆腐汤的做法图解6

步骤6

汤鲜味美

海胆豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-26 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 木瓜甜甜 编写，未经授权不得转载
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