芝士八角星星包

芝士八角星星包

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这是我最喜欢的一款面包，咸香的芝士搭配德式香肠真的忒好吃！
参与活动: #原制原味，开启美味圣诞元旦！#

芝士八角星星包的用料

高筋粉 300克 老面 50克
奶粉 15克 白糖 25克
干酵母 3克 鸡蛋 一个
海盐 2克 黄油 25克
馅料部分 安佳马苏里拉芝士 200克
德式香肠 3根 黑胡椒粉 少许

芝士八角星星包的做法

#原制原味，聚会菜谱#芝士八角星星包的做法图解1

步骤1

除黄油和盐所有材料放入厨师机桶。
#原制原味，聚会菜谱#芝士八角星星包的做法图解2

步骤2

厨师机低速搅拌转4挡5~8分钟。
#原制原味，聚会菜谱#芝士八角星星包的做法图解3

步骤3

搅拌至面条出粗膜。
#原制原味，聚会菜谱#芝士八角星星包的做法图解4

步骤4

加入黄油 盐低速搅拌吸收。
#原制原味，聚会菜谱#芝士八角星星包的做法图解5

步骤5

中高速搅打出完全扩展阶段。
#原制原味，聚会菜谱#芝士八角星星包的做法图解6

步骤6

能拉出完整的手套膜。
#原制原味，聚会菜谱#芝士八角星星包的做法图解7

步骤7

破洞光滑没有锯齿。
#原制原味，聚会菜谱#芝士八角星星包的做法图解8

步骤8

放入容器，冬天我直接放厨房盖上保鲜膜一晚上。
#原制原味，聚会菜谱#芝士八角星星包的做法图解9

步骤9

发酵到原来的1.5~2倍大。
#原制原味，聚会菜谱#芝士八角星星包的做法图解10

步骤10

面团平均分成6份。
#原制原味，聚会菜谱#芝士八角星星包的做法图解11

步骤11

排气滚圆放入发酵盒松弛10分钟。
#原制原味，聚会菜谱#芝士八角星星包的做法图解12

步骤12

德式香肠切粒磨一点黑胡椒拌匀。
#原制原味，聚会菜谱#芝士八角星星包的做法图解13

步骤13

放入马苏里拉芝士碎。
#原制原味，聚会菜谱#芝士八角星星包的做法图解14

步骤14

面团擀开放入芝士香肠馅。
#原制原味，聚会菜谱#芝士八角星星包的做法图解15

步骤15

像包包子一样包起来。
#原制原味，聚会菜谱#芝士八角星星包的做法图解16

步骤16

放入八角模具。
#原制原味，聚会菜谱#芝士八角星星包的做法图解17

步骤17

放烤箱发酵功能35°外加一碗开水增加湿度发酵40~50分钟面团的1.5倍即可。
#原制原味，聚会菜谱#芝士八角星星包的做法图解18

步骤18

刷上蛋黄液用面包割刀割两条口子挤点沙拉酱装修一下，装饰看自己喜欢来定。
#原制原味，聚会菜谱#芝士八角星星包的做法图解19

步骤19

烤箱上火160°下火200°烤15分钟。
#原制原味，聚会菜谱#芝士八角星星包的做法图解20

步骤20

出炉。
#原制原味，聚会菜谱#芝士八角星星包的做法图解21

步骤21

柔软拉丝的星星包好看又好吃！

芝士八角星星包的烹饪技巧

面团揉面水量预留10克看面粉吸水量添加，烘烤温度看自己烤箱脾气来定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-31

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载
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