孜然烤猪蹄

精品 独家
1.6万 浏览 625 收藏
收藏
阿冒冒美食
阿冒冒美食 阿冒冒美食
＋ 关注

赶早市买了一只猪蹄，回家用太太乐孜然烤肉调味料做烧烤，真的太好吃了，皮香肉糯，外层微微焦，里边Q弹香糯，好吃到爆，满满的胶原蛋白又不怕增胖。
参与活动: #i上冬日 吃在e起 解锁冬日聚餐美食攻略#

孜然烤猪蹄的用料

主料：猪蹄 1只 太太乐孜然烤肉调味料 1包
油 适量 太太乐宴会料酒 1勺
香叶 3片 葱段 3段
姜片 3~5片 桂皮 1块
香芝麻 少量 葱花 少量
砂仁 2个 金针菇 适量

孜然烤猪蹄的做法

#i上冬日 吃在e起#孜然烤猪蹄的做法图解1

步骤1

准备好材料备用。（买回来是完整的一只，因为没有合适的锅具烹饪，自己宰的，没有合适刀具，所以只能宰成这样）。
#i上冬日 吃在e起#孜然烤猪蹄的做法图解2

步骤2

将猪蹄放入锅里，加适量清水，放入太太乐宴会料酒1勺，大葱段3段，姜片3～5片，开火焯水，水开后继续焯水2分钟。
#i上冬日 吃在e起#孜然烤猪蹄的做法图解3

步骤3

焯水的猪蹄捞出来过凉水冲干净泡沫备用。
#i上冬日 吃在e起#孜然烤猪蹄的做法图解4

步骤4

再次换水将猪脚放入锅里煮1个小时左右，煮熟。加砂仁，香叶，桂皮一起炖，炖汤可以留着烹饪其他菜。
#i上冬日 吃在e起#孜然烤猪蹄的做法图解5

步骤5

在猪蹄表面划几道痕，以方便烤的时候调料入味。
#i上冬日 吃在e起#孜然烤猪蹄的做法图解6

步骤6

烤盘加热，底部刷一层油，放上猪蹄，边烤边刷太太乐孜然烤肉调味料，也要注意翻面。（还同时烤了金针菇，也很好吃）
#i上冬日 吃在e起#孜然烤猪蹄的做法图解7

步骤7

6.将猪蹄每个面外皮都烤得金黄微焦即可。
#i上冬日 吃在e起#孜然烤猪蹄的做法图解8

步骤8

太太乐孜然烤肉调味料是一种复合调味料，不用额外加盐，可以撒上香芝麻或者辣椒粉
#i上冬日 吃在e起#孜然烤猪蹄的做法图解9

步骤9

口感外焦里糯，太香了。

孜然烤猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-31 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

孜然烤猪蹄的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #i上冬日 吃在e起#孜然烤猪蹄

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #i上冬日 吃在e起#孜然烤猪蹄的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活