汽锅鸡

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这是我们家从贴秋膘开始，一直到来年开春经常会做的一道蒸菜，里面的辅料会根据家里的食材经常变换，基本以各种菌菇为主。

汽锅鸡的用料

三黄鸡 1只 姜 20克
料酒 20克 盐 依个人口味
赤松茸菇 150克

汽锅鸡的做法

汽锅鸡的做法图解1

步骤1

三黄鸡洗净切块，均匀平铺在汽锅中，同时加入姜片、黄酒，静置15分钟
汽锅鸡的做法图解2

步骤2

随后放入洗净切片的赤松茸，上锅大火烧开，小火隔水蒸2小时
汽锅鸡的做法图解3

步骤3

起锅前放入盐调味，再蒸十分钟，关火，起锅，开吃

汽锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-03 · 陕西省

©本菜谱的做法由 烟波浩淼2 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 辣 姜汁味 家常菜 西南地区
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