《小炒》微辣鲜香 拌饭超美味 香菇肉丝

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香菇肉丝的用料

【主料】 猪肉丝 200克
鲜香菇 200克 【辅料】
老姜 1块 独头大蒜 1颗
小葱 3根 小米辣 2个
【调料】 酱油 适量
白胡椒 少许 食盐 适量
蚝油 适量 淀粉 2小勺

香菇肉丝的做法

#本周热榜#《小炒》微辣鲜香 拌饭超美味 香菇肉丝的做法图解1

步骤1

食材处理如图：肉丝加酱油、白胡椒拌匀，封油备用。
#本周热榜#《小炒》微辣鲜香 拌饭超美味 香菇肉丝的做法图解2

步骤2

热锅冷油，7层热下肉丝滑散、炒制变色。
#本周热榜#《小炒》微辣鲜香 拌饭超美味 香菇肉丝的做法图解3

步骤3

下香菇片翻炒。
#本周热榜#《小炒》微辣鲜香 拌饭超美味 香菇肉丝的做法图解4

步骤4

加入接近没过食材的清水，大火烧开。
#本周热榜#《小炒》微辣鲜香 拌饭超美味 香菇肉丝的做法图解5

步骤5

中小火，加入蒜末和姜末，翻炒均匀。 依次加入蚝油、食盐，翻炒均匀。
#本周热榜#《小炒》微辣鲜香 拌饭超美味 香菇肉丝的做法图解6

步骤6

水快收干时转小火，下入小米辣翻匀。
#本周热榜#《小炒》微辣鲜香 拌饭超美味 香菇肉丝的做法图解7

步骤7

加入水淀粉，翻匀关火。 最后加入葱段翻炒2下起锅。

香菇肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-09

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 蚝油味 辣 香
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