青椒炒肉

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东北家常饭桌，永远少不了一盘热气腾腾的青椒炒肉。肥瘦相间的五花肉下锅煸出油脂，焦香裹着烟火气漫满厨房。脆嫩青椒切粗丝，大火猛炒锁住清爽，肉香混着椒香层层散开。 不加繁杂调料，只用酱油、盐简单调味，咸香入味，朴实又下饭。热油滋啦作响，锅气十足，是东北人家最治愈的日常。简简单单一盘家常菜，没有精致摆盘，却藏着最踏实的人间烟火，配一碗大白米饭，暖饱又舒心。

青椒炒肉的用料

螺丝椒 2个 猪肉 80克
葱 适量 盐 适量
油 适量 小米辣 3个
姜 2片 蒜 3瓣

青椒炒肉的做法

青椒炒肉的做法图解1

步骤1

猪肉切片
青椒炒肉的做法图解2

步骤2

螺丝椒改刀
青椒炒肉的做法图解3

步骤3

起锅倒油，炒肉片，炒出猪油，倒入豆豉，继续炒
青椒炒肉的做法图解4

步骤4

葱、姜、蒜
青椒炒肉的做法图解5

步骤5

加入生抽
青椒炒肉的做法图解6

步骤6

蚝油、少许老抽、鸡精、味精调味
青椒炒肉的做法图解7

步骤7

加入辣椒，继续炒
青椒炒肉的做法图解8

步骤8

爆炒
青椒炒肉的做法图解9

步骤9

炫就完了

青椒炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-04-24 · 吉林省

©本菜谱的做法由 帅帅家常菜 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 爆 炒 辣 香
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