芋泥巴斯克

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芋泥巴斯克的用料

【巴斯克】 奶油奶酪 200g
细砂糖 40g 全鸡蛋/蛋黄 2个/1个
玉米淀粉 10g 淡奶油 150克
【底部芋泥部分】 紫薯 50克
荔浦芋头 250克 紫薯粉（可不放） 3克
淡奶油 50克 白糖 10克
炼乳 15克 【芋泥奶油】
芋泥剩一坨出来 奶油 60克
白糖 5克 柠檬汁 几滴
紫薯粉 3克

芋泥巴斯克的做法

芋泥巴斯克的做法图解1

步骤1

芋头去皮250克 紫薯去皮50克上锅蒸熟
芋泥巴斯克的做法图解2

步骤2

加入白糖10克 炼乳15克搅拌
芋泥巴斯克的做法图解3

步骤3

加入紫薯粉3克 奶油50克 搅打
芋泥巴斯克的做法图解4

步骤4

我手搅拌的 想要细腻的口感就机打
芋泥巴斯克的做法图解5

步骤5

放进6寸的蛋糕模具里铺平放进冰箱冷藏备用
芋泥巴斯克的做法图解6

步骤6

巴斯克：软化好的奶油奶酪200克 白糖40克 搅拌分三次加入鸡蛋液（把2个全蛋一个蛋黄打散）搅拌加入150克奶油在搅拌 在加入10克玉米淀粉搅拌 最后过筛到装芋泥的模具里面
芋泥巴斯克的做法图解7

步骤7

进烤箱前震一震，把气泡震没。预热烤箱上下火200度25分钟 烤出来表面的焦糖色我好喜欢，里面还是流心的状态 先在外面冷一冷 没什么温度的时候密封上放进冰箱冷藏一夜
芋泥巴斯克的做法图解8

步骤8

把芋泥放进60克的奶油里 加入3克紫薯 5克白糖 几滴柠檬汁搅打出能挂勾
芋泥巴斯克的做法图解9

步骤9

涂抹在巴斯克表面上
芋泥巴斯克的做法图解10

步骤10

铺上你喜欢的装饰品
芋泥巴斯克的做法图解11

步骤11

装饰有限 只能这样了 好吃的很 芋泥控狠狠爱了

芋泥巴斯克的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-10

©本菜谱的做法由 园儿呐 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 卡士 电器 烤箱 冰箱
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