松软汉堡胚

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松软香甜的汉堡胚，口感棒棒的，夹上自己喜欢的食材，当早餐特棒，每咬一口都是享受，自己做的汉堡包健康无添加。
参与活动: #原制原味，开启美味圣诞元旦！#

松软汉堡胚的用料

高筋面粉 250克 牛奶 123毫升
鸡蛋 1个 白糖 50克
盐 3克 酵母 3克
奶粉 10克 黄油 30克
生白芝麻 适量

松软汉堡胚的做法

#原制原味，聚会菜谱#松软汉堡胚的做法图解1

步骤1

除黄油和白芝麻外所有食材放入搅拌盆（牛奶预留五分之一，看面团干湿度酌情增加，面团吸水性不同会略有不同）
#原制原味，聚会菜谱#松软汉堡胚的做法图解2

步骤2

放入厨师机搅打搅打成团，拉出厚膜厚加入黄油继续搅打能拉出薄薄手套膜即可
#原制原味，聚会菜谱#松软汉堡胚的做法图解3

步骤3

取出面团，放入容器室温醒发，温度大概30度左右。
#原制原味，聚会菜谱#松软汉堡胚的做法图解4

步骤4

醒发至原面团2倍大，用手指戳不塌陷不回缩就可以了
#原制原味，聚会菜谱#松软汉堡胚的做法图解5

步骤5

取出面团按压排气，把面团平均分成7份，每个剂子70克一个。
#原制原味，聚会菜谱#松软汉堡胚的做法图解6

步骤6

把每个剂子分别揉圆
#原制原味，聚会菜谱#松软汉堡胚的做法图解7

步骤7

然后面团表面喷少许水，粘上白芝麻
#原制原味，聚会菜谱#松软汉堡胚的做法图解8

步骤8

放入烤箱醒发，烤盘底下放一盘温水，增加湿度，温度35度
#原制原味，聚会菜谱#松软汉堡胚的做法图解9

步骤9

醒发至2倍大
#原制原味，聚会菜谱#松软汉堡胚的做法图解10

步骤10

放入预热烤箱180度烤18分钟
#原制原味，聚会菜谱#松软汉堡胚的做法图解11

步骤11

出炉了！放入晾架上晾凉，做好后冷冻保存。
#原制原味，聚会菜谱#松软汉堡胚的做法图解12

步骤12

用自己做的汉堡胚做了一个大大的汉堡，层层叠叠，一口下去太满足了！

松软汉堡胚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-10 · 上海市

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 烤 电器 厨师机 原味
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