山姆牛奶自制酸奶

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楊 博
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在比较了山姆，欧德堡，国内牛奶品牌等，常温灭菌乳（常温利乐包装，可长时间长存的牛奶）后，最终还是觉得用山姆牛奶做出来的酸奶，口感最好。 性价比高，品质极优，可以直接冲，长期零后悔。 材料均价： 1.山姆全脂牛奶1升装：10元 2.优比特50菌粉1小包：0.8元 参考书籍： 关于酸奶知识，推荐《自制一杯好酸奶》一书

山姆牛奶自制酸奶的用料

山姆牛奶 1000毫升 优比特50菌粉 一包
1L以上食品用PP容器 1个 有酸奶模式的养生壶 1个

山姆牛奶自制酸奶的做法

山姆牛奶自制酸奶的做法图解1

步骤1

材料准备： 1. 1升装山姆全脂牛奶。（常温灭菌乳） 不要用生牛乳不容易发酵； 全脂奶比脱脂奶更容易做出浓稠口感； 2. 优比特50菌粉1小包； 3. 1个1150ml 食品级PP材质密封杯。
山姆牛奶自制酸奶的做法图解2

步骤2

将菌粉投入密封杯中。 注意： 在投放菌粉前，确保密封杯洗净，且已晾干。
山姆牛奶自制酸奶的做法图解3

步骤3

将牛奶缓慢均匀倒入杯中，让菌粉充分溶解。 注意： 倒奶时小心牛奶飞溅。
山姆牛奶自制酸奶的做法图解4

步骤4

盖上杯盖，扭紧密封好。
山姆牛奶自制酸奶的做法图解5

步骤5

将密封杯整杯至于有酸奶模式的养生壶中，倒水，水位和密封杯中奶的位置差不多就可以。
山姆牛奶自制酸奶的做法图解6

步骤6

使用酸奶模式，我选的是12小时，等一个晚上就好了。
山姆牛奶自制酸奶的做法图解7

步骤7

第二天完成，成就感满满。

山姆牛奶自制酸奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-10 · 上海

©本菜谱的做法由 楊 博 编写，未经授权不得转载
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