客家芋片

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客家阿二妹
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小时候过年就吃这种芋片
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客家芋片的用料

白芋头 200 木薯粉 200克
盐 1克 紫金辣椒酱 3克

客家芋片的做法

客家芋片的做法图解1

步骤1

把白芋头（不是香芋）切片，放高压锅蒸熟，趁热加入木薯粉、配料，和成团然后整形成条。再用蒸锅蒸熟（时间看形状的大小）
客家芋片的做法图解2

步骤2

蒸好的芋头条，晾干到明天，考验你的刀工时候来了，切薄片，越薄越好，然后拿去太阳下面晒干
客家芋片的做法图解3

步骤3

中火，五六成油锅下去炸，油多一点，炸好以后快速捞出

客家芋片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-12 · 广东省

©本菜谱的做法由 客家阿二妹 编写，未经授权不得转载
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