蒸蔬菜配蒜蓉汁的清新体验

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蒸蔬菜配蒜蓉汁，简单的食材，简单的烹饪，做出的却是让人回味无穷的佳肴。

清新体验的用料

茼蒿 1捆 土豆 2个
玉米面粉 150g 面粉 100g
十三香 20g 胡萝卜 1根
蒜瓣 30g 食用油 20g
香油 5g 盐 适量

清新体验的做法

蒸蔬菜配蒜蓉汁的清新体验的做法图解1

步骤1

茼蒿、土豆、胡萝卜清洗掉泥土之后，放入清水中浸泡清洗；
蒸蔬菜配蒜蓉汁的清新体验的做法图解2

步骤2

土豆、胡萝卜去皮，清洗后的茼蒿控水晾半干；
蒸蔬菜配蒜蓉汁的清新体验的做法图解3

步骤3

将茼蒿放入大一点的盆中，土豆、胡萝卜刨丝儿；
蒸蔬菜配蒜蓉汁的清新体验的做法图解4

步骤4

将玉米淀粉、高筋面粉、十三香放入碗中干拌均匀；
蒸蔬菜配蒜蓉汁的清新体验的做法图解5

步骤5

先将食用油加入蔬菜拌匀，锁住蔬菜的水分，再将拌匀的面粉撒在半干的土豆丝儿上，拌匀；
蒸蔬菜配蒜蓉汁的清新体验的做法图解6

步骤6

同样把胡萝卜、茼蒿也加油、面粉拌匀；
蒸蔬菜配蒜蓉汁的清新体验的做法图解7

步骤7

锅中水烧烤之后，放入拌匀的蔬菜，蒸2-3分钟；
蒸蔬菜配蒜蓉汁的清新体验的做法图解8

步骤8

蒜泥中加盐、香油，适量的水调成蒜汁儿；
蒸蔬菜配蒜蓉汁的清新体验的做法图解9

步骤9

关火，迅速将蒸熟的蔬菜从开水锅中取出，抖擞开，让水蒸气跑出来；
蒸蔬菜配蒜蓉汁的清新体验的做法图解10

步骤10

蘸上蒜汁儿就是一份美味辛辣，不怕大口吃多吃点的蒸蔬菜啦。

清新体验的烹饪技巧

三、注意事项 1、蒸蔬菜要先放油，锁住水分，蒸出来的菜叶新鲜，萝卜土豆有口感； 2、锅中水开之后，在放入蔬菜，2-3分钟蒸熟后，迅速取出抖擞开让热蒸汽散开，抖擞出水蒸气的蒸菜不粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-15 · 河南省

©本菜谱的做法由 食尚晓引力 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 拌 香 午餐 晚餐
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