双椒炒猪肝

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有娃后吃菜的口味都是以娃为主，我们家很少吃动物内脏，因为孩子不喜欢，乘着今天孩子不在家吃饭，做道双椒炒猪肝。做这道菜，腌制和火候相当重要，这样炒，保证炒出来的猪肝，嫩滑爽口，不柴不腥… …
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双椒炒猪肝的用料

猪肝 500G 青椒 2个
红椒 1个 太太乐宴会料酒 一勺
生粉 1小勺 太太乐原味鲜头道生抽酱油 2勺
黑胡椒粉 少量 盐 适量
太太乐鸡精调料味 适量 葱姜蒜干辣椒段花椒粒 适量

双椒炒猪肝的做法

#黄河路美食#双椒炒猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝500克洗干净，用清水浸泡15分钟，泡去血水。
#黄河路美食#双椒炒猪肝的做法图解2

步骤2

青红辣椒洗干净切片备用。
#黄河路美食#双椒炒猪肝的做法图解3

步骤3

葱姜蒜干辣椒段花椒粒各适量准备好。
#黄河路美食#双椒炒猪肝的做法图解4

步骤4

猪肝捞出来沥干水份放入盘子里，放入生粉1勺+太太乐原味鲜头道生抽酱油1勺+太太乐宴会料酒1勺+黑胡椒粉适量+盐适量拌匀腌制15分钟去腥。
#黄河路美食#双椒炒猪肝的做法图解5

步骤5

锅里放入适量油，油热后放入葱姜蒜干辣椒段花椒粒爆香。
#黄河路美食#双椒炒猪肝的做法图解6

步骤6

放入腌制好的猪肝快速滑炒至变色。
#黄河路美食#双椒炒猪肝的做法图解7

步骤7

先放入青红辣椒翻炒均匀至断生，然后再放入太太乐原味鲜头道生抽酱油1勺翻炒均匀入味上色。
#黄河路美食#双椒炒猪肝的做法图解8

步骤8

加入适量盐。
#黄河路美食#双椒炒猪肝的做法图解9

步骤9

加入适量太太乐鸡精调料味翻炒均匀出锅。
#黄河路美食#双椒炒猪肝的做法图解10

步骤10

出锅装盘。嫩滑又下饭的双椒炒猪肝就做好了。

双椒炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-15

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 腌 太太乐 辣 香
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