红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 约800克 葱 适量
姜 适量 蒜 4~5瓣
八角 2~3粒 桂皮 一块
香叶 2~3片 冰糖 适量
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成一厘米左右的块
红烧肉的做法图解2

步骤2

冷水下锅 放入葱 料酒 锅开 捞出
红烧肉的做法图解3

步骤3

料酒和葱加入
红烧肉的做法图解4

步骤4

煮开
红烧肉的做法图解5

步骤5

捞出备用
红烧肉的做法图解6

步骤6

干净锅里放入肉 扁出油
红烧肉的做法图解7

步骤7

小火 避免糊锅
红烧肉的做法图解8

步骤8

猪油煸出后 肉放盘里 锅里放几颗冰糖 小火融化后 放入肉
红烧肉的做法图解9

步骤9

小火煸油
红烧肉的做法图解10

步骤10

炒一分钟 放一碗热水 八角 香叶 桂皮 料酒 生抽 老抽 耗油 全部放入
红烧肉的做法图解11

步骤11

葱姜蒜放入
红烧肉的做法图解12

步骤12

炖个15分钟 收收汁 就可以享用啦

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-15

©本菜谱的做法由 欢欢乐乐的馒头很方方 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 香 家常菜 荤菜
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