生姜红枣软糖

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生姜红枣软糖的用料

A： 红薯淀粉15克 玉米淀粉20克
水40克 B：
生姜200克 麦芽糖200克 红糖50克 白糖50克
黄油40克 水适量 干果：
红枣100克 其他干果150克

生姜红枣软糖的做法

生姜红枣软糖的做法图解1

步骤1

A材料混合备用。红枣剪成条，和其他干果。混合放烤箱90度保温。
生姜红枣软糖的做法图解2

步骤2

生姜放搅拌机中，加少许水打成泥，所有b材料放不粘锅中，电磁炉1200瓦加热。
生姜红枣软糖的做法图解3

步骤3

B材料微微冒泡时，边搅拌边倒入a材料，这时要不停的搅拌，液体逐渐浓稠。
生姜红枣软糖的做法图解4

步骤4

手不要停，要一直搅拌，逐渐的水分蒸发出去，慢慢的不粘刮刀了，翻拌的时候底部有蜘蛛网状态，开小火我的电磁炉用400瓦，不停的翻拌。
生姜红枣软糖的做法图解5

步骤5

最后炒成团，这时候翻办已经有点难度了，温度110度即可。
生姜红枣软糖的做法图解6

步骤6

加入保温好的干果，搅拌均匀。
生姜红枣软糖的做法图解7

步骤7

放入模具中压平，切记塑料模具放入时温度不能太高，否则容易变形，晾凉。
生姜红枣软糖的做法图解8

步骤8

切成自己喜欢的大小。
生姜红枣软糖的做法图解9

步骤9

切好后的样子。

生姜红枣软糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-17

©本菜谱的做法由 lhsoo 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 电器 电磁炉 搅拌机
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