蒜蓉豉汁蒸金鲳鱼

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蒜蓉豉汁是老广的万能酱汁，可以蒸任何鱼类、肉类。豉香酱香味浓郁，可让鱼、肉增添风味。每每成就一道道下饭菜，深受老广的喜爱~
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蒜蓉豉汁蒸金鲳鱼的用料

金鲳鱼 一条约550克 蒜头 几个
豆豉 20克 红椒粒 少许
酱油 1勺 花生油 1勺
盐 适量 葱花 少许

蒜蓉豉汁蒸金鲳鱼的做法

蒜蓉豉汁蒸金鲳鱼的做法图解1

步骤1

金鲳鱼去肠肚，处理好。因为鱼身较厚，故在鱼的正反两面都划上几刀，方便入味~
蒜蓉豉汁蒸金鲳鱼的做法图解2

步骤2

用少许盐抹鱼全身，静置20分钟~
蒜蓉豉汁蒸金鲳鱼的做法图解3

步骤3

来准备个蒜蓉豉汁。将蒜头豆豉剁碎，加少许红椒粒(调色)。加少许盐、生抽、食用油，拌好~
蒜蓉豉汁蒸金鲳鱼的做法图解4

步骤4

将蒜蓉豉汁铺在金鲳鱼上~
蒜蓉豉汁蒸金鲳鱼的做法图解5

步骤5

淋上少许食用油~
蒜蓉豉汁蒸金鲳鱼的做法图解6

步骤6

水开后上锅蒸十二分钟~
蒜蓉豉汁蒸金鲳鱼的做法图解7

步骤7

时间到。趁热撒点葱花~
蒜蓉豉汁蒸金鲳鱼的做法图解8

步骤8

上桌了。香味扑鼻~
蒜蓉豉汁蒸金鲳鱼的做法图解9

步骤9

鱼肉鲜美甘香，又带有浓郁的豉香味~
蒜蓉豉汁蒸金鲳鱼的做法图解10

步骤10

曾经宴请朋友，赞不绝口~

蒜蓉豉汁蒸金鲳鱼的烹饪技巧

1、鱼身较厚的鱼，易先用盐腌制一下，更入味，更能带出鱼的鲜甜味； 2、蒸鱼一定要把握好蒸的时间。一般500克的鱼蒸十分钟，每增加50克添加一分钟，如此类推； 3、豆豉本身有咸味，控制盐的摄入量；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 冰心一壶 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 蒸 香 蒜香味 酱香味
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