海南特色美食，斑斓年糕，清香软糯，巨好吃！

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海南传统过年美食 清香的斑斓叶搭配浓郁的椰香，口感软糯Q弹~超好吃！ 营养满满，老少皆宜，在家轻松就能做出来！
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斑斓年糕的用料

洲星马蹄粉 200ml 椰浆 300ml
斑斓叶 50克 白砂糖 100ml

斑斓年糕的做法

海南特色美食，斑斓年糕，清香软糯，巨好吃！的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
海南特色美食，斑斓年糕，清香软糯，巨好吃！的做法图解2

步骤2

斑斓叶洗干净，剪成小段，加入500ml清水，榨汁，过筛1遍得出斑斓水。
海南特色美食，斑斓年糕，清香软糯，巨好吃！的做法图解3

步骤3

200ml马蹄粉，200ml斑斓水，200ml椰浆，搅拌均匀，过筛1~2次，得出生浆。
海南特色美食，斑斓年糕，清香软糯，巨好吃！的做法图解4

步骤4

300ml斑斓水，100ml椰浆，100ml白砂糖，煮开，关火
海南特色美食，斑斓年糕，清香软糯，巨好吃！的做法图解5

步骤5

趁热加入80ml生浆，快速搅拌至浓稠
海南特色美食，斑斓年糕，清香软糯，巨好吃！的做法图解6

步骤6

再混合剩余生浆
海南特色美食，斑斓年糕，清香软糯，巨好吃！的做法图解7

步骤7

斑斓浆做好了。
海南特色美食，斑斓年糕，清香软糯，巨好吃！的做法图解8

步骤8

蒸糕：蒸锅放入蒸盘，水开后倒入斑斓浆，大火蒸约20分钟熟透。
海南特色美食，斑斓年糕，清香软糯，巨好吃！的做法图解9

步骤9

(马蹄蒸的时间按火力和厚度调整/表面边干/按下去变硬就是熟了)
海南特色美食，斑斓年糕，清香软糯，巨好吃！的做法图解10

步骤10

蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
海南特色美食，斑斓年糕，清香软糯，巨好吃！的做法图解11

步骤11

切成小块
海南特色美食，斑斓年糕，清香软糯，巨好吃！的做法图解12

步骤12

Q弹柔软有韧劲~
海南特色美食，斑斓年糕，清香软糯，巨好吃！的做法图解13

步骤13

清香的斑斓叶搭配浓郁的椰香，满口回味~
海南特色美食，斑斓年糕，清香软糯，巨好吃！的做法图解14

步骤14

营养满满，老少皆宜

斑斓年糕的烹饪技巧

配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-22 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 煮 蒸 锅具 蒸锅
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