好吃的烤馕

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做了披萨，剩余面又模仿做了好吃的烤馕，忘了放白芝麻，放一点那样应该会更香，如果喜欢就一起做一下吧。
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烤馕的用料

高筋面粉 250克 低筋面粉 100克
干酵母粉 3克 温水 200克
食盐 4克 白砂糖 5克
黄油 20克

烤馕的做法

#龙年好运来 乐享豪吉味#好吃的烤馕的做法图解1

步骤1

先做一个波兰种：准备100克高筋面粉，1克干酵母粉，100毫升温水，因为含水量太高，一定要用刮刀将三者刮拌均匀，放到温暖的地方室温发酵三小时。
#龙年好运来 乐享豪吉味#好吃的烤馕的做法图解2

步骤2

如果有时间可以室温发酵一小时后，再拿到冰箱里冷藏发酵一夜，这就是发酵好的波兰种。
#龙年好运来 乐享豪吉味#好吃的烤馕的做法图解3

步骤3

再准备150克的高筋面粉、100克的低筋面粉、2克干酵母粉、4克食盐、5克白砂糖(如果不严格控糖，可以加入10克到20克)、100毫升的温水。
#龙年好运来 乐享豪吉味#好吃的烤馕的做法图解4

步骤4

所有食材还是先用刮刀翻拌，再加入波兰种翻拌。
#龙年好运来 乐享豪吉味#好吃的烤馕的做法图解5

步骤5

再加入20克室温软化的黄油，揉成团醒面三十分钟备用。
#龙年好运来 乐享豪吉味#好吃的烤馕的做法图解6

步骤6

取一块面团，按压整理成馕的形状，用刀叉扎出花纹。
#龙年好运来 乐享豪吉味#好吃的烤馕的做法图解7

步骤7

再盖保鲜膜醒15分钟。
#龙年好运来 乐享豪吉味#好吃的烤馕的做法图解8

步骤8

预热烤箱200度烤20分钟，真的很劲道，很好吃。

烤馕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-24 · 山东省

©本菜谱的做法由 小糖果👗 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烤 电器 豪吉 主食
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