长辈超爱的生日蛋糕，无色素！无奶油！免烤箱！

精品

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洲星食品

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一起吃块不一样的马蹄糕，颜值超高，是最靓的新春佳品口感Q弹爽滑，甜度适中，色香味俱全，吃的开心。
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生日蛋糕的用料

洲星马蹄粉 700ml	椰浆 1200ml
红肉火龙果 1个	白砂糖 500ml
南瓜 100克	蝶豆花 8朵
抹茶粉 5克

生日蛋糕的做法

步骤1

准备好所有食材

步骤2

【蓝色浆】 1、8朵蝶豆花、400ml开水，煮出蓝色，过滤出来，放凉备用。（一定要放凉透！）

步骤3

2、100ml马蹄粉，200ml蝶豆花水，搅拌均匀，过筛1~2次，得出蓝色生浆。

步骤4

3、200ml蝶豆花水，100ml糖煮开，关火

步骤5

4、趁热加入1汤勺（50ml）蓝色生浆，快速搅拌至浓稠

步骤6

5、再混合剩余蓝色生浆，蓝色浆做好了。

步骤7

【红色浆】 1、1个红肉火龙果，400ml清水，榨汁，过筛得出火龙果水。 2、100ml马蹄粉，200ml火龙果水，搅匀过筛得出粉色生浆。

步骤8

3、200m火龙果水，100ml糖煮开，关火

步骤9

4、趁热加入1汤勺粉色生浆，快速搅拌至浓稠

步骤10

5、再混合剩余粉色生浆，红色浆做好了。

步骤11

【黄色浆】 1、100克南瓜上锅蒸熟，加400ml清水榨汁，过筛得出南瓜水。 2、100ml马蹄粉，200ml南瓜水，搅匀过筛得出黄色生浆。 3、200m南瓜水，100ml糖煮开，关火，趁热加入1汤勺黄色生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余黄色生浆，黄色浆做好了。

步骤12

【绿色浆】 1、100ml马蹄粉，5克抹茶粉，200ml凉水，搅匀过筛得出绿色生浆。 2、200m清水，100ml糖煮开，关火，趁热加入1汤勺绿色生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余绿色生浆，绿色浆做好了。

步骤13

【白色浆】 1、300ml马蹄粉，600ml椰浆，搅匀过筛得出白色生浆。 2、600ml椰浆，100ml糖煮开，关火，趁热加入1汤勺白色生浆，快速搅拌至浓稠，再混合剩余白色生浆，白色浆做好了。

步骤14

调好的5种粉浆上锅蒸

步骤15

【蒸糕】 1、蒸锅放入8寸慕斯蛋糕模具，按照自己的喜爱搭配颜色，一层彩色一层白色，每一层约3mm厚，一层蒸3分钟左右，上一层凝固再蒸下一层！ 2、模具选自己喜欢的造型都可以，网上搜“8寸慕斯硅胶模具”，这里蒸了两个8寸模具的分量。 (马蹄粉会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/没有白芯/表面边干变硬就是熟了)