下饭菜～麻婆豆腐

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做法简单的快手下饭菜～麻婆豆腐。麻辣鲜香超级嫩滑，拌饭吃绝绝子，一定要多准备点米饭哦！
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麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 1块 肉末 适量
郸县豆瓣酱 1勺 小葱 1根
花椒粉 1勺 太太乐原味鲜特级鲜酱油 1勺
太太乐原味鲜头道生抽酱油 1勺 胡椒粉 适量
太太乐鸡精调料味 少许 盐 酌情添加

麻婆豆腐的做法

#家乡年味 鲜才够味#下饭菜～麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

嫩豆腐1块，洗干净切成小块备用。一定要用嫩豆腐，口感嫩滑。
#家乡年味 鲜才够味#下饭菜～麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

小葱1根洗干净切碎备用。
#家乡年味 鲜才够味#下饭菜～麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

锅里烧开水，水开后放入豆腐焯水2分钟去腥，捞出沥干水份备用。
#家乡年味 鲜才够味#下饭菜～麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量油，油热后放入肉末翻炒均匀至变色。
#家乡年味 鲜才够味#下饭菜～麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

放入焯水的豆腐和郸县豆瓣酱1勺翻炒均匀至香。
#家乡年味 鲜才够味#下饭菜～麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

加入太太乐原味鲜特级鲜酱油约1勺。
#家乡年味 鲜才够味#下饭菜～麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

太太乐原味鲜头道生抽酱油约1勺，翻炒均匀入味上色。
#家乡年味 鲜才够味#下饭菜～麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

加入花椒粉1勺。
#家乡年味 鲜才够味#下饭菜～麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

胡椒粉适量翻炒均匀入味。
#家乡年味 鲜才够味#下饭菜～麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

出锅前放入葱花，少许太太乐鸡精调料味，酌情加盐，翻炒均匀出锅。（因为豆瓣酱和酱油含盐，所以盐看情况添加）
#家乡年味 鲜才够味#下饭菜～麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

出锅装盘，麻辣鲜香嫩滑又下饭。

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-31

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 焯 太太乐 香
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