平底锅做锅粑

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关于锅粑，我相信大部分南方的小伙伴都应该吃过，而且必须得牙口好的人才能咬得动。
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平底锅做锅粑的用料

大米

平底锅做锅粑的做法

#家乡年味 鲜才够味#平底锅做锅粑的做法图解1

步骤1

用的平底锅必须带盖。平底锅盖上烧水。
#家乡年味 鲜才够味#平底锅做锅粑的做法图解2

步骤2

大米掏一下，备用。
#家乡年味 鲜才够味#平底锅做锅粑的做法图解3

步骤3

水开后，放入淘好的大米，用铲子铲一下，免得粘锅。盖上盖子煮。
#家乡年味 鲜才够味#平底锅做锅粑的做法图解4

步骤4

再次锅开后，就要注意了，如果要冒出来了，就打开盖子。火不用太大，中火。是不是铲一下？。
#家乡年味 鲜才够味#平底锅做锅粑的做法图解5

步骤5

大米煮饭这样就差不多了。如果水太多，就倒掉一些。
#家乡年味 鲜才够味#平底锅做锅粑的做法图解6

步骤6

然后把米铺平，盖上盖子，小火。
#家乡年味 鲜才够味#平底锅做锅粑的做法图解7

步骤7

把火小后，可以几分钟转一下锅，保证整个平底锅都能受热均匀，不至于糊锅。
#家乡年味 鲜才够味#平底锅做锅粑的做法图解8

步骤8

基本上闻到米饭的香味了，也能听到吱吱的声音，米饭就熟了。打开盖子，如果觉得米饭厚了，就铲掉一层。
#家乡年味 鲜才够味#平底锅做锅粑的做法图解9

步骤9

接着盖上盖子，接着烤锅粑，不停的转锅。。
#家乡年味 鲜才够味#平底锅做锅粑的做法图解10

步骤10

烤了一会后，周边浇点油，一会更香，怕油也可以不放油。
#家乡年味 鲜才够味#平底锅做锅粑的做法图解11

步骤11

直到肉眼可见的黄了晃动锅，锅粑都能动了基本就好了。去过哪里不能动用铲子检查下，那里粘住了，铲一下。
#家乡年味 鲜才够味#平底锅做锅粑的做法图解12

步骤12

把盘子盖在锅上，锅翻过来就好了。
#家乡年味 鲜才够味#平底锅做锅粑的做法图解13

步骤13

锅粑出锅了。
#家乡年味 鲜才够味#平底锅做锅粑的做法图解14

步骤14

孩子不在家不想做饭，家里有啥吃啥。

平底锅做锅粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-01 · 北京市

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