鸡蛋炒双椒

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这道小菜色彩艳丽，光看一眼就有想吃的冲动；吃起来也没让人失望，清香脆嫩，蛋香浓郁，是非常爽口的小菜。
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鸡蛋炒双椒的用料

鸡蛋 2个 青椒 1个
红椒 1个 油 30克
盐 2克 鸡精 3克
葱花 5克 清水 少许

鸡蛋炒双椒的做法

#家乡年味 鲜才够味#鸡蛋炒双椒的做法图解1

步骤1

青红椒洗净、切块；鸡蛋入碗打散
#家乡年味 鲜才够味#鸡蛋炒双椒的做法图解2

步骤2

热锅热油，鸡蛋入锅，稍凝固打散，盛出备用
#家乡年味 鲜才够味#鸡蛋炒双椒的做法图解3

步骤3

另起锅倒油，葱花炝锅，倒入青红椒大火煸炒，撒盐、鸡精、清水翻炒
#家乡年味 鲜才够味#鸡蛋炒双椒的做法图解4

步骤4

鸡蛋回锅，翻炒均匀出锅
#家乡年味 鲜才够味#鸡蛋炒双椒的做法图解5

步骤5

鲜香脆嫩

鸡蛋炒双椒的烹饪技巧

1. 青红椒肉厚质脆，淋少许水翻炒，能加速成熟，不至于因为干炒而出现糊边，能保持清亮的外观； 2. 调味料可随口味调整；出锅前撒大蒜末也很能提香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-02 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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