西洋参当归羊肉汤

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当归生姜羊肉汤，是医圣张仲景的名方。其中当归养血调营，生姜温气散寒，羊肉辛热，大补气血。所以该方有补气养血，温中暖肾作用，适用于血虚有寒之人。而这道西洋参当归羊肉汤减少了生姜的用量，加入西洋参大补元气，生津止渴；当归养血补血；羊肉为血肉有情之品，温中养血、补益肾阳，可以作为冬令时节，大补气血、温肾健脾的药膳。 懒得守锅边，羊肉焯去血水之后就用了电砂煲，让它自己慢慢炖着。枸杞最后加入，吃起来口感比较好。 滋补暖汤，温暖一冬。。。
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西洋参当归羊肉汤的用料

西洋参 5克 当归 15克
羊肉 500克 生姜 3片
枸杞子 30克 盐 适量

西洋参当归羊肉汤的做法

#家乡年味 鲜才够味# 西洋参当归羊肉汤的做法图解1

步骤1

用料：西洋参5克，当归15克，羊肉500克，生姜3片，枸杞子30克，盐适量
#家乡年味 鲜才够味# 西洋参当归羊肉汤的做法图解2

步骤2

生姜洗净后切成片，
#家乡年味 鲜才够味# 西洋参当归羊肉汤的做法图解3

步骤3

将当归表面的泥沙刷洗干净。
#家乡年味 鲜才够味# 西洋参当归羊肉汤的做法图解4

步骤4

羊肉洗净，切成小块，
#家乡年味 鲜才够味# 西洋参当归羊肉汤的做法图解5

步骤5

将切好的羊肉放入锅中，倒入适量清水，置火上大火煮沸。
#家乡年味 鲜才够味# 西洋参当归羊肉汤的做法图解6

步骤6

水开后表面浮出许多血沫，
#家乡年味 鲜才够味# 西洋参当归羊肉汤的做法图解7

步骤7

待血沫出尽后将羊肉捞出。
#家乡年味 鲜才够味# 西洋参当归羊肉汤的做法图解8

步骤8

再将煮过的羊肉和姜片，当归，西洋参一起放入电砂煲内胆中，
#家乡年味 鲜才够味# 西洋参当归羊肉汤的做法图解9

步骤9

加入适量水，
#家乡年味 鲜才够味# 西洋参当归羊肉汤的做法图解10

步骤10

盖上盖子，选择自动档，炖约3小时左右。
#家乡年味 鲜才够味# 西洋参当归羊肉汤的做法图解11

步骤11

放入枸杞，再盖上盖子，焖约10分钟。
#家乡年味 鲜才够味# 西洋参当归羊肉汤的做法图解12

步骤12

关机，拔电，揭开盖子，在汤中加入适量食盐调味，
#家乡年味 鲜才够味# 西洋参当归羊肉汤的做法图解13

步骤13

盛出食用。

西洋参当归羊肉汤的烹饪技巧

1、若不喜欢西洋参的味道，可以根据自己喜好酌情减量。 2、没有电砂煲也可以换用普通砂煲在炉火上小火慢炖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-03 · 四川

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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