万能甜品酱酸酸甜甜好味道

万能甜品酱酸酸甜甜好味道

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这是一款我大爱的万能酱 酸酸甜甜超级好吃的柠檬凝乳 少油版清爽不油腻 做法也是特别简单的 用这个柠檬凝乳直接抹土司 或者做蛋糕，面包内馅 做柠檬挞，柠檬饼干都是极好的
参与活动: #新年好食，只炼好事#

万能甜品酱酸酸甜甜好味道的用料

鲜柠檬汁 90克 白糖 80克
鲜鸡蛋 2个 无盐黄油 50克

万能甜品酱酸酸甜甜好味道的做法

万能甜品酱酸酸甜甜好味道#新年好食，只炼好事#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，柠檬洗干净切开榨汁备用（喜欢柠檬味更重的，可以加入半个柠檬皮屑）
万能甜品酱酸酸甜甜好味道#新年好食，只炼好事#的做法图解2

步骤2

柠檬汁+白糖搅拌均匀，打入鸡蛋搅匀，隔热水，期间要不停搅拌，中小火煮至浓稠，凝乳可以挂在勺子上，手指划过不会合拢的状态，看图比较直观
万能甜品酱酸酸甜甜好味道#新年好食，只炼好事#的做法图解3

步骤3

这个过程很快，只需要几分钟就OK，加入黄油搅拌至完全融化
万能甜品酱酸酸甜甜好味道#新年好食，只炼好事#的做法图解4

步骤4

把容器放入冰水中降温，然后装入已消毒的瓶子里，密封冷藏保存，尽快吃完哦
万能甜品酱酸酸甜甜好味道#新年好食，只炼好事#的做法图解5

步骤5

冷藏以后的柠檬凝乳会更浓稠一些，下一个食谱我们来做超美味的柠檬挞

万能甜品酱酸酸甜甜好味道的烹饪技巧

1柠檬凝乳是隔水加热，加热时一定要不停搅拌哦 2全蛋液不能少于100克，用2个大鸡蛋即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-04 · 北京市

©本菜谱的做法由 开心食记 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 煮 拌
上传我做的这道菜

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