淄博特色 酥锅

淄博特色 酥锅

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离离原上小丁火
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淄博特色的用料

猪蹄 2只 海带 适量
藕 2个 巴鱼 3条
五花肉 适量 鸡肉 适量
白菜 适量 黄酒 适量
酱油 适量 醋 适量
白糖 适量

淄博特色的做法

淄博特色 酥锅的做法图解1

步骤1

将海带，五花肉，鸡，猪蹄，牛肉，莲藕巴鱼切块洗净，五花肉，猪蹄，牛肉，鸡肉，用热水焯一遍过凉，控干备用
淄博特色 酥锅的做法图解2

步骤2

开始装锅， 将食才分层放入锅中，加入葱姜片，装满锅
淄博特色 酥锅的做法图解3

步骤3

开始调汁，黄酒，酱，油醋，白糖，盐放入碗中搅拌均匀
淄博特色 酥锅的做法图解4

步骤4

料汁均匀倒入锅中用白菜叶盖上
淄博特色 酥锅的做法图解5

步骤5

用大火烧开，将溢出的汤汁，用勺子盛出放入碗中
淄博特色 酥锅的做法图解6

步骤6

用小火慢慢炖制，锅中的汤汁越来越少，将盛出的汤汁倒入锅中继续炖制
淄博特色 酥锅的做法图解7

步骤7

炖制大约四个多小时关火，酥锅就完成了
淄博特色 酥锅的做法图解8

步骤8

酥锅，代表，着过年，团圆，已经成为民间饮食和风俗是淄博人脑海中家的味道

淄博特色的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-05

©本菜谱的做法由 离离原上小丁火 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 酱香味 午餐 晚餐
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