雪花酥

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冻干草莓真的太贵了，买的水果脆，里面有不同的水果，按照颜色分类后，可以做好几种不同辅料的雪花酥，记录一下，(๑´∀`๑)。
参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

雪花酥的用料

黄油 20g 低糖棉花糖 150g
奶粉 30g 日式小圆饼 100g
盐 1克 水果冻干 50g
蔓越莓干 50g 生花生 50g

雪花酥的做法

雪花酥的做法图解1

步骤1

1.花生的处理:将生花生放入有油纸的空气炸锅中烤170℃，10min，晾凉后搓去花生皮，备用。
雪花酥的做法图解2

步骤2

2.材料称量:将材料称量好备用，冻干草莓个头大的要切半。
雪花酥的做法图解3

步骤3

3.基底的处理:将不粘锅放上煤气灶，放入黄油，黄油完全化开后开小火，离火，然后加入棉花糖，不停地翻拌，直至融化成棉花团。
雪花酥的做法图解4

步骤4

4.粉料的加入:倒入盐、奶粉，继续翻拌（全程小火）。
雪花酥的做法图解5

步骤5

5.辅料加入:把冻干草莓、饼干、坚果、果干加入锅中，翻拌均匀后关火。
雪花酥的做法图解6

步骤6

6.雪花酥整形:雪花酥模具底部上撒上奶粉，将雪花酥团倒入，隔着油纸压雪花酥团，后用擀面杖压，将雪花酥整形，晾凉后切割成小块。
雪花酥的做法图解7

步骤7

7.密封包装:将雪花酥装入袋子，用封口机密封。

雪花酥的烹饪技巧

1.坚果可以选自己喜欢的，如巴旦木、开心果啥的，我用花生是因为花生成本低，一两几块钱就买到了；果干也是喜欢吃什么就可以加什么，没啥限制的，等量即可。 2.雪花酥模具要提前用热水烫一下，晾干后使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-06 · 四川省

©本菜谱的做法由 微笑是礼貌 编写，未经授权不得转载
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