团团圆圆 四喜丸子

独家
5715 浏览 60 收藏
收藏
安娜的餐厅🍀
安娜的餐厅🍀
＋ 关注


这道菜并不复杂，适合手残党露一手。需要耐心。 看到出品越发觉得好的味道值得等待。 新年就要团团圆圆，四季平安，六六大顺，八方来财 :-)
参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

四喜丸子的用料

猪肉 300克 莲藕 2节
花菇 5个 干木耳 10克
玉米粒 30克 大蒜 5瓣
料酒 2勺 蚝油 2勺
白糖 10克 白胡椒粉 2克
香油 1勺 鸡蛋 1个
淀粉 1勺 耐心 1片

四喜丸子的做法

团团圆圆 四喜丸子的做法图解1

步骤1

猪肉馅加上料酒 蚝油 白糖 搅拌
团团圆圆 四喜丸子的做法图解2

步骤2

莲藕切丁
团团圆圆 四喜丸子的做法图解3

步骤3

蒜去皮 搅碎
团团圆圆 四喜丸子的做法图解4

步骤4

木耳泡发 过热水后捞出切碎 花菇泡发后 挤出水分后切碎 蘑菇水单独留出待用
团团圆圆 四喜丸子的做法图解5

步骤5

玉米粒解冻 去除多余水分
团团圆圆 四喜丸子的做法图解6

步骤6

继续加入鸡蛋 的大蒜碎 香油 淀粉 搅拌肉馅
团团圆圆 四喜丸子的做法图解7

步骤7

继续像肉馅中加入 备好的玉米 花菇 木耳 莲藕 搅拌 上劲
团团圆圆 四喜丸子的做法图解8

步骤8

分四次每次2-3分钟 花菇水分次放入肉馅 向同一方向搅肉馅
团团圆圆 四喜丸子的做法图解9

步骤9

团成丸子 上锅蒸 15分钟 （丸子团的大就加到20分钟）
团团圆圆 四喜丸子的做法图解10

步骤10

叮咚 出品。 汤汁算是精华 也要留着。讲究的话可以用这个汤汁加点水淀粉熬制后浇在丸子上

四喜丸子的烹饪技巧

1.四喜: 可以看自己的喜好选材，也可以减少种类 2.肉馅要沿着一个方向打 才能上劲儿 3.泡发的花菇汁要留着备用 陆续加入肉馅增香 4.绞肉带上手套直接上手比筷子省力很多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-08 · 天津市

©本菜谱的做法由 安娜的餐厅🍀 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

四喜丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 团团圆圆 四喜丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 团团圆圆 四喜丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活