盐焗大虾

精品 独家
1.3万 浏览 478 收藏
收藏
祝俨睿
祝俨睿
＋ 关注


参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

盐焗大虾的用料

大虾 半斤 盐 3克
葱 半根 姜 5片左右
淀粉 适量 油 适量

盐焗大虾的做法

盐焗大虾的做法图解1

步骤1

大虾吐沙去头去虾线，撒入3克盐、葱丝、姜片，带上手套捏按一会儿，盖上盖腌制10分钟；
盐焗大虾的做法图解2

步骤2

用纸将虾上的水分尽量吸干(有助于使虾香酥)，接着容器倒入淀粉，把虾都裹上一层淀粉备用；
盐焗大虾的做法图解3

步骤3

锅内热油，油冒泡倒入大虾，炸至稍稍金黄关火，捞出放凉一点，期间不停的用漏勺翻动防止粘锅；
盐焗大虾的做法图解4

步骤4

大虾稍稍放凉后，再次热油，冒泡后二次倒入大虾，炸至金黄即可。
盐焗大虾的做法图解5

步骤5

盐焗大虾成品图

盐焗大虾的烹饪技巧

大虾分两次炸至金黄是为了让虾皮更加酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-10 · 云南省

©本菜谱的做法由 祝俨睿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

盐焗大虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 盐焗大虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 盐焗大虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活