小食 | 乳饼米酒酿+乳酪厚蛋卷

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祝俨睿
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乳饼米酒酿的用料

乳饼米酒酿食材 乳饼 3片
甜白酒 适量 鸡蛋 2个
小汤圆 适量 红糖粉 1小匙
清水 适量 水淀粉 小半碗
红枣 2颗 桑椹 10颗左右
乳酪厚蛋卷食材 鸡蛋 2个
小番茄 2个 海苔碎 少许
盐 1克 油 少许
芝士片 1-2片

乳饼米酒酿的做法

小食 | 乳饼米酒酿+乳酪厚蛋卷的做法图解1

步骤1

乳饼米酒酿做法步骤如下： 乳饼切丝，奶锅烧水，煮沸加入小汤圆，小汤圆飘起加入乳饼丝再次煮沸，然后依次加入米酒、鸡蛋液不停搅拌防止糊锅；
小食 | 乳饼米酒酿+乳酪厚蛋卷的做法图解2

步骤2

最后加入1小匙红糖粉、小半碗水淀粉煮沸至粘稠，关火前加入切块的红枣略煮，食用前加入自己喜欢的桑椹等果脯；
小食 | 乳饼米酒酿+乳酪厚蛋卷的做法图解3

步骤3

乳饼米酒酿成品图。
小食 | 乳饼米酒酿+乳酪厚蛋卷的做法图解4

步骤4

乳酪厚蛋卷做法步骤如下： 先调蛋糊：2个鸡蛋+少许番茄碎+少许海苔碎+1克盐放入碗中，搅拌均匀；
小食 | 乳饼米酒酿+乳酪厚蛋卷的做法图解5

步骤5

平底锅刷油，倒入蛋糊，摊成圆形，中间放上芝士片，盖上盖煎饼 (看个人爱好是否喜欢吃流心蛋自控熟度)，流心的会比较好吃；
小食 | 乳饼米酒酿+乳酪厚蛋卷的做法图解6

步骤6

煎好后筷子和烘焙夹配合使用容易卷起来，稍微放凉切断即可食用。

乳饼米酒酿的烹饪技巧

乳饼米酒酿是3人份的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-13 · 云南省

©本菜谱的做法由 祝俨睿 编写，未经授权不得转载
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