五彩素蛋

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用对调料素菜也可以很鲜美
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五彩素蛋的用料

红黄青菜椒 各10克 鸡蛋 4个
菠菜 1把 红萝卜 小半根
太太乐鸡粉 适量 生粉 2勺
木薯淀粉 5勺 油 3汤匙
盐 少许 水 适量

五彩素蛋的做法

#家乡年味 鲜才够味#五彩素蛋的做法图解1

步骤1

菠菜清洗干净
#家乡年味 鲜才够味#五彩素蛋的做法图解2

步骤2

胡萝卜刨成丝
#家乡年味 鲜才够味#五彩素蛋的做法图解3

步骤3

热锅放入水煮沸后放入菠菜胡椒粉少许盐焯两分钟。
#家乡年味 鲜才够味#五彩素蛋的做法图解4

步骤4

将菠菜胡萝卜捞出来泡一下清水
#家乡年味 鲜才够味#五彩素蛋的做法图解5

步骤5

将水份挤干
#家乡年味 鲜才够味#五彩素蛋的做法图解6

步骤6

放入盐
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步骤7

太太乐鸡粉
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步骤8

打入鸡蛋搅拌均匀
#家乡年味 鲜才够味#五彩素蛋的做法图解9

步骤9

木薯淀粉和生粉混合
#家乡年味 鲜才够味#五彩素蛋的做法图解10

步骤10

加小半碗水搅拌均匀
#家乡年味 鲜才够味#五彩素蛋的做法图解11

步骤11

将木薯淀粉水倒入菠菜中搅拌均匀倒入蒸盘
#家乡年味 鲜才够味#五彩素蛋的做法图解12

步骤12

隔沸水蒸20分钟，蒸到蛋液完全融化。
#家乡年味 鲜才够味#五彩素蛋的做法图解13

步骤13

蒸好后放凉倒扣出来
#家乡年味 鲜才够味#五彩素蛋的做法图解14

步骤14

将青黄红椒切小粒
#家乡年味 鲜才够味#五彩素蛋的做法图解15

步骤15

热锅放油
#家乡年味 鲜才够味#五彩素蛋的做法图解16

步骤16

放入椒粒翻炒两下，加点太太乐鸡粉调味
#家乡年味 鲜才够味#五彩素蛋的做法图解17

步骤17

将椒油淋在鸡蛋上
#家乡年味 鲜才够味#五彩素蛋的做法图解18

步骤18

成品

五彩素蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-12 · 广东省

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
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