精选
最新
菜单
擂鼓助威3擂椒皮蛋
精品
独家
好久不见～关注我的家人们！因工作原因过去一年很少有空做饭，利用过年空闲抓紧上传个西南诸省很受欢迎的快手菜…擂鼓助威3之“擂椒皮蛋”
参与活动:
#【免费申领】500瓶豪吉川味“小香风” 一起打造龙运年夜饭#
擂鼓助威3擂椒皮蛋的做法
步骤1
蒜头和香葱剥好洗净
步骤2
蒜头捣成蒜泥，香葱和干辣椒切成小段放碗里备用
步骤3
热锅倒入色拉油，将凉油烧至油烟消散此时油温约在700℃
步骤4
将熟好的油泼在碗中快速搅拌激发出辣椒和葱蒜香味来
步骤5
在碗中依次加入蚝油，香醋，生抽，盐，糖调味
步骤6
调好的料汁放一边备用
步骤7
将新鲜尖辣椒洗净
步骤8
去掉尖辣椒中的筋和籽
步骤9
尖辣椒放入烤箱中烧烤纸上
步骤10
烤箱180℃，上下双面，时间18分钟。也可以蒸十五分钟或者直接火烤，总之就是把辣椒搞熟搞软
步骤11
烤好后的辣椒，有糊的记得去掉
步骤12
烤熟的辣椒放入碗中，用捣锤擂它… 擂鼓助威3 打一曲将军令
步骤13
一曲将军令后，尖辣椒被擂成这个样子了
步骤14
剥四个皮蛋，喜欢吃的可以剥五六个
步骤15
把四个皮蛋切成小块后放进擂辣椒碗中，浇上刚刚调好的料汁并搅拌
步骤16
拌好的擂椒皮蛋摆盘并撒上剩下的香葱，铛铛铛铛…特别下饭的擂椒皮蛋大功告成了擂鼓助威3擂椒皮蛋的烹饪技巧
喜欢吃辣的可以用尖椒，怕辣的可以用菜椒。我低估了它好吃下饭程度，八个辣椒根本不够吃，真的建议多烤几个辣椒…嘻嘻
对了，我这是家常做法不太注意摆盘卖相，要美观的可以将皮蛋切片先摆好盘，再用料汁拌好擂椒泥淋在皮蛋上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2024-02-15
©本菜谱的做法由 筐纳湮 编写，未经授权不得转载
筐纳湮
分享至微信
擂鼓助威3擂椒皮蛋的相关推荐更多 
你当前的位置：豆果美食 > 擂鼓助威3擂椒皮蛋
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
