红烧狮子头

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每逢除夕，这道红烧狮子头很受家人喜欢，鲜咸适口，而且不油腻。加入豪吉鸡精调味，味道更鲜美。
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红烧狮子头的用料

肉馅 500g 盐 6克
葱姜水 1勺 糖 2勺
生抽 2勺 老抽 1勺
胡椒粉 适量 莲藕 300克
鸡蛋 1个 生粉 2大勺
豪吉鸡精 1大勺

红烧狮子头的做法

#龙年好运来 乐享豪吉味#红烧狮子头的做法图解1

步骤1

准备肉馅，选肥瘦2：8的口感好，豪吉鸡精。
#龙年好运来 乐享豪吉味#红烧狮子头的做法图解2

步骤2

肉馅里加入一大勺豪吉鸡精。
#龙年好运来 乐享豪吉味#红烧狮子头的做法图解3

步骤3

再加入生抽，老抽，盐和胡椒粉。
#龙年好运来 乐享豪吉味#红烧狮子头的做法图解4

步骤4

最后加入淀粉，糖，盐调味。
#龙年好运来 乐享豪吉味#红烧狮子头的做法图解5

步骤5

加入切碎的藕丁，顺时针搅拌至上劲。
#龙年好运来 乐享豪吉味#红烧狮子头的做法图解6

步骤6

用手团成肉丸子，摔打至表面光滑，撒上一点淀粉。
#龙年好运来 乐享豪吉味#红烧狮子头的做法图解7

步骤7

油锅五成热时下入肉丸，炸至外皮金黄捞出。
#龙年好运来 乐享豪吉味#红烧狮子头的做法图解8

步骤8

捞出来装盘。
#龙年好运来 乐享豪吉味#红烧狮子头的做法图解9

步骤9

锅里爆香葱姜末，下入肉丸子，加一点生抽，加水煮10分钟。
#龙年好运来 乐享豪吉味#红烧狮子头的做法图解10

步骤10

加一点淀粉水勾芡，出锅后淋在丸子上面。
#龙年好运来 乐享豪吉味#红烧狮子头的做法图解11

步骤11

鲜香味美，营养丰富，家人很喜欢吃。

红烧狮子头的烹饪技巧

1.也可以用加入山药，荸荠等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-16

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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