酸菜油梭子蒸饺

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半夜刷到视频来食欲了，两小时的成果。 从猪肉解冻炼猪油开始……

酸菜油梭子蒸饺的用料

五花肉 750克 白面、玉米面 1000克
酸菜 1000克 调料 适量
龙口粉丝 一小卷

酸菜油梭子蒸饺的做法

酸菜油梭子蒸饺的做法图解1

步骤1

猪肉解冻
酸菜油梭子蒸饺的做法图解2

步骤2

揉面。醒面发酵。 玉米面，白面大概1:1，白面可稍多一点，放少量酵母，面不需要全发起来。
酸菜油梭子蒸饺的做法图解3

步骤3

洗净切片，准备炼油，炸油梭子
酸菜油梭子蒸饺的做法图解4

步骤4

油梭子切碎，保留颗粒感
酸菜油梭子蒸饺的做法图解5

步骤5

酸菜挤水，切馅
酸菜油梭子蒸饺的做法图解6

步骤6

调馅。 主料：酸菜，粉丝，油梭子。 调料：猪油，葱姜沫，大料粉，十三香，南乳汁，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，温水适量。
酸菜油梭子蒸饺的做法图解7

步骤7

下剂子包饺子。 面剂大一点，皮不需要太薄，要有点厚度。
酸菜油梭子蒸饺的做法图解8

步骤8

水开上汽蒸15分钟。
酸菜油梭子蒸饺的做法图解9

步骤9

出锅啦。

酸菜油梭子蒸饺的烹饪技巧

1.南乳汁增加香味。 2.玉米面多了不成团。 3.酸菜馅如果水挤的太干可加少量9度米醋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-17 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 丷喵喵丷 编写，未经授权不得转载
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