吃甜品是一件幸福的事～杯子蛋糕

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坤坤的女孩儿
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杯子蛋糕的用料

鸡蛋 2个 白砂糖 25克
低筋面粉 35克 牛奶 30克
玉米油 20克 白醋 2-3滴

杯子蛋糕的做法

吃甜品是一件幸福的事～杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶和玉米油搅拌均匀至乳化状态
吃甜品是一件幸福的事～杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉，z字形拌匀
吃甜品是一件幸福的事～杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄
吃甜品是一件幸福的事～杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌至顺滑
吃甜品是一件幸福的事～杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白中滴入白醋，分次加糖
吃甜品是一件幸福的事～杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

打发至蛋白能拉出微微弯曲的尖角即可
吃甜品是一件幸福的事～杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱150度预热，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊用翻拌手法混合均匀
吃甜品是一件幸福的事～杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

再倒入剩余蛋白霜，翻拌均匀，装入裱花袋
吃甜品是一件幸福的事～杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

纸杯放入烤盘中，挤入蛋糕糊糊，八九分满，轻晃烤盘，蛋糕糊糊表面平整即可
吃甜品是一件幸福的事～杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱中下层130度烤35分钟，再150度烤15分钟
吃甜品是一件幸福的事～杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

时间到后，取出烤盘震出热气，纸杯可以直接倾斜45度晾凉，也可以放在烤架上晾凉

杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-19 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 坤坤的女孩儿 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 拌 烤
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