30、两种三条鱼馍的做法

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两种三条鱼馍的用料

自发粉 600克 可可粉 一丢丢

两种三条鱼馍的做法

#我的2024年夜饭#30、两种三条鱼馍的做法的做法图解1

步骤1

第1种 三条鱼馍的做法。 用可可粉和了深色面团做鱼的眼睛。
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步骤2

自发粉用温水和一个面团醒发20分钟。
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步骤3

搓个面长条。
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步骤4

用筷子按4下，切掉两头。
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步骤5

筷子压的两道印子，头部保留0.5毫米切成三条鱼的形状。三个角中间切一刀当鱼尾，鱼的背鳍梳子压一下。
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步骤6

鱼尾筷子夹一下。
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步骤7

用勺子压一下鱼头，切两刀叉子压一下是鱼腹鰭。
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步骤8

酒环压鱼鳞。
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步骤9

第2种 三条鱼的做法
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步骤10

面团搓成长条。
#我的2024年夜饭#30、两种三条鱼馍的做法的做法图解11

步骤11

把面条网成上图。
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步骤12

用叉子压上鱼尾筷子夹一下。
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步骤13

用筷子戳上鱼眼。
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步骤14

可可面团搓小小的三个鱼眼。
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步骤15

按上鱼眼，用勺压上鱼头，用梳子压上鱼鳍，用叉子压上腹鳍，用酒环压上鱼鳞。
#我的2024年夜饭#30、两种三条鱼馍的做法的做法图解16

步骤16

锅置火上煮沸，放入醒发好的三条鱼馍，计时蒸30分钟。

两种三条鱼馍的烹饪技巧

自发粉面团做的三种鱼馍要发够40分钟，面发了20分钟，做鱼馍和醒发加起来20分钟，这样做的鱼馍蓬松柔软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-20 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 蒸 传统节日 除夕 清淡
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