香辣草鱼

香辣草鱼

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阿紫郡主
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过年前，买的草鱼用盐腌制一个礼拜后，洗净后，经过太阳晒干，可以保存许久。用蓝带啤酒烧制入味的香辣草鱼，炒鸡下饭哦！
参与活动: #食来运转，新年干杯#

香辣草鱼的用料

草鱼（干） 250克 生姜 1块
大蒜 6瓣 美人椒 2个
小葱 4根 白糖 1勺
干辣椒 5个 老抽酱油 1勺
鸡精 1勺 菜籽油 15克
蓝带啤酒 350ml

香辣草鱼的做法

#食来运转，新年干杯#香辣草鱼的做法图解1

步骤1

食材准备
#食来运转，新年干杯#香辣草鱼的做法图解2

步骤2

生姜和干辣椒下油锅爆香
#食来运转，新年干杯#香辣草鱼的做法图解3

步骤3

倒入草鱼干
#食来运转，新年干杯#香辣草鱼的做法图解4

步骤4

放入蒜泥，倒入老抽酱油，翻炒均匀
#食来运转，新年干杯#香辣草鱼的做法图解5

步骤5

加入白糖提鲜（草鱼干是咸的，不需加盐）
#食来运转，新年干杯#香辣草鱼的做法图解6

步骤6

倒入蓝带啤酒，没过草鱼
#食来运转，新年干杯#香辣草鱼的做法图解7

步骤7

大火烧开改中火烧制入味
#食来运转，新年干杯#香辣草鱼的做法图解8

步骤8

大火收汁
#食来运转，新年干杯#香辣草鱼的做法图解9

步骤9

放入红辣椒碎
#食来运转，新年干杯#香辣草鱼的做法图解10

步骤10

草鱼翻炒均匀，焖烧3-5分钟
#食来运转，新年干杯#香辣草鱼的做法图解11

步骤11

撒上葱花
#食来运转，新年干杯#香辣草鱼的做法图解12

步骤12

草鱼翻炒均匀即可出锅
#食来运转，新年干杯#香辣草鱼的做法图解13

步骤13

成品
#食来运转，新年干杯#香辣草鱼的做法图解14

步骤14

香辣可口的草鱼，炒鸡下饭哦

香辣草鱼的烹饪技巧

草鱼干切小块，美人椒，大蒜用绞肉机打碎。将生姜和干辣椒下油锅爆香，倒入草鱼，放入佐料，倒入蓝带啤酒焖烧入味，出锅前撒上葱花翻炒均匀即可出锅啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-23 · 浙江省

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 午餐 炒 焖 辣
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