大盘鸡

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Zhou_Ning
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大盘鸡的用料

鸡块 土豆
洋葱 西红柿
青红椒

大盘鸡的做法

步骤1

面粉500g 盐4g 水200g 和面成团，保鲜膜醒30分钟，切成小剂子，浸泡1小时，水开扯面煮面，过凉水

步骤2

葱姜料酒冷水焯鸡块，洗净血沫； 白糖糖色，鸡块加干料炒香，加湿料上色 干料：八角，香叶，花椒，小茴香，姜片，葱，蒜，干辣椒 湿料：生抽，老抽，醋，黄豆酱，豆瓣酱，糖

步骤3

洋葱，西红柿，土豆块，加啤酒/开水，煮20分钟，加青红椒，加面条

大盘鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-27

©本菜谱的做法由 Zhou_Ning 编写，未经授权不得转载
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