鲜虾干贝粥

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鲜虾干贝粥的用料

鲜虾 12只 大米 190克
干贝 30克 姜葱 适量
香菇 2朵 盐 适量
白胡椒粉 少量 香菜（可不放） 适量
细芹菜 2根 胡萝卜 半根
糖蒜（可不放） 2瓣 咸蛋黄 1个

鲜虾干贝粥的做法

鲜虾干贝粥的做法图解1

步骤1

基围虾洗净挑去虾线，虾头放黄酒腌下。虾尾放冷冻20分钟后，剥去虾壳，清洗后放料酒白胡椒粉腌下。
鲜虾干贝粥的做法图解2

步骤2

干贝放黄酒蒸10分钟左右。
鲜虾干贝粥的做法图解3

步骤3

大米洗净泡水10分钟，沥水后放冷冻2小时。
鲜虾干贝粥的做法图解4

步骤4

胡萝卜切丁，细芹菜切末，香菜切断和芹菜叶放一起。糖蒜也切末。
鲜虾干贝粥的做法图解5

步骤5

虾头放姜片葱爆香。
鲜虾干贝粥的做法图解6

步骤6

放水烧10分钟。将虾头葱姜捞起。
鲜虾干贝粥的做法图解7

步骤7

将冷冻的米粒直接倒入烧开的虾汤里，开盖烧，一直想着搅拌搅拌。
鲜虾干贝粥的做法图解8

步骤8

大约10分钟后，粥变粘稠了，放入咸蛋黄，虾，干贝，香菇丝，胡萝卜丁，芹菜梗碎，搅拌。
鲜虾干贝粥的做法图解9

步骤9

最后放入香菜，芹菜叶，糖蒜末，根据个人口味加盐。喝一口粥，鲜香暖胃，好舒服啊。

鲜虾干贝粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-29

©本菜谱的做法由 猫虫淘淘1 编写，未经授权不得转载
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