优姆斯|蒙特利尔煎鸡排🥩🍗

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🍖🥩蒙特利尔煎鸡排，好吃到流泪！😋 🎉外酥里嫩，鲜嫩多汁，比外面卖的还好吃！😍 做法也超级简单，快来试试吧！👀

蒙特利尔煎鸡排的用料

鸡排 蒜头
干葱 四季豆
白葡萄酒 圣女果
迷迭香 百里香
黄油

蒙特利尔煎鸡排的做法

优姆斯|蒙特利尔煎鸡排🥩🍗的做法图解1

步骤1

1️⃣准备食材：鸡排解冻、沥水备用；蒜头对半切开；干葱切粒，四季豆掐头去尾，将配备好的调料倒出备用，白葡萄酒取出备用
优姆斯|蒙特利尔煎鸡排🥩🍗的做法图解2

步骤2

2️⃣腌制鸡排：将鸡排解冻后清洗，沥干水分
优姆斯|蒙特利尔煎鸡排🥩🍗的做法图解3

步骤3

放入2g黑胡椒、3g海盐、9g调味盐
优姆斯|蒙特利尔煎鸡排🥩🍗的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后封上保鲜膜腌制15min。
优姆斯|蒙特利尔煎鸡排🥩🍗的做法图解5

步骤5

3️⃣煎制配菜：中火预热煎锅温度至 160℃，放入圣女果、四季豆、蒜头煎炒 3min
优姆斯|蒙特利尔煎鸡排🥩🍗的做法图解6

步骤6

加入适量黑胡椒、海盐翻炒均匀即可装盘
优姆斯|蒙特利尔煎鸡排🥩🍗的做法图解7

步骤7

4️⃣香煎鸡排：大火预热煎锅温度至 230℃转小火，倒入油
优姆斯|蒙特利尔煎鸡排🥩🍗的做法图解8

步骤8

放入鸡排且表皮向上煎至 4min，鸡排每隔 1min 翻面一次。
优姆斯|蒙特利尔煎鸡排🥩🍗的做法图解9

步骤9

5️⃣放入蒜头、迷迭香、百里香、黄油、干葱、白葡萄酒
优姆斯|蒙特利尔煎鸡排🥩🍗的做法图解10

步骤10

继续煎 1min 关火 🍖把鸡排和配菜摆放在盘子里，再淋上酱汁，美味的香煎鸡排就做好啦！😍

蒙特利尔煎鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-02 · 广东省

©本菜谱的做法由 优姆斯快煮社区 编写，未经授权不得转载
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