蒜香茄子

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其实不怎么喜欢吃茄子，突然间看见圆紫茄子，就买了一个。

蒜香茄子的用料

圆紫茄 1个 大蒜 3瓣
生抽 2勺 盐 适量
姜末 适量 面粉 适量

蒜香茄子的做法

步骤1

茄子切条，撒面粉裹匀，起锅烧油放入茄子进行煎炸至金黄色捞出，留少许底油放蒜末，姜末爆香，放煎炸好茄子，倒入生抽，盐，快速翻炒出锅。

蒜香茄子的烹饪技巧

不要买长茄，要圆紫茄，它的茄肉偏硬，在煎炸中不会软塌，形状保持的也相对较好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-05 · 山东省

©本菜谱的做法由 糖醋咕咚 编写，未经授权不得转载
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