7寸戚风蛋糕

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蛋糕松软可口，形状好看，食欲加倍.
参与活动: #女神野餐指南#

戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 75克
玉米油 45克 牛奶 85克
细沙糖 50克 盐 少许

戚风蛋糕的做法

7寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

玉米油和牛奶混合搅拌至不见浮油
7寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

过筛后的低粉加入搅拌不见颗粒
7寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入4个蛋黄
7寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌顺滑
7寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清里加入适量的盐打发，细砂糖分3次加入蛋清里，蛋清打发粗泡加入3/1细砂糖，开始出现纹路加入第二次3/1细砂糖，打发到最后纹路清晰可见把剩下的糖全部加入
7寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

打发到蛋白能勾起小尖角
7寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

把3/1蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀
7寸戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

最后把蛋黄糊全部倒入蛋白中
7寸戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

翻拌均匀
7寸戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

倒入模具中
7寸戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

放入烤箱底层175度烤30分钟
7寸戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

成品图
7寸戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

成品图
7寸戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

成品图
7寸戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图
7寸戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-06 · 广东省

©本菜谱的做法由 kJennyk 编写，未经授权不得转载
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