泡椒牛肉丝

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泡椒牛肉丝的用料

香菜 100克 泡椒 3个
牛里脊肉 250克 玉米淀粉 30克
食用苏打粉 1克 郫县豆瓣 1勺
生抽 1勺 小葱 1根
白胡椒 少许 生抽 适量

泡椒牛肉丝的做法

泡椒牛肉丝的做法图解1

步骤1

把牛里脊切成丝，葱姜切段放碗里加半碗水（压一下）在牛肉里放入淀粉、小苏打、葱姜水、盐、胡椒搅拌均匀，再放入油让他腌制一会
泡椒牛肉丝的做法图解2

步骤2

泡椒大蒜切丝，葱和香菜切段
泡椒牛肉丝的做法图解3

步骤3

锅里放油至7层热，下花椒和腌制好的牛肉翻炒，表面变色盛出
泡椒牛肉丝的做法图解4

步骤4

锅里留下剩下的油，加入泡椒盘（泡椒盘里的东西先炒一会，去水汽和香味溢出时，再放入豆瓣）和一勺豆瓣翻炒出香味
泡椒牛肉丝的做法图解5

步骤5

倒入牛肉翻炒10几秒加入适量生抽与鸡精，在加入小葱翻炒几下，关火，加入香菜翻炒
泡椒牛肉丝的做法图解6

步骤6

装盘完成

泡椒牛肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-06 · 四川省

©本菜谱的做法由 ssll0227 编写，未经授权不得转载
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