熟醉虾

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熟醉虾的用料

罗氏太雕黄酒 虾（如沼虾、大头虾）
生姜、大蒜等调料

熟醉虾的做法

熟醉虾的做法图解1

步骤1

将虾去虾头虾线和须根，用盐搓洗，洗净并腌制（可选）
熟醉虾的做法图解2

步骤2

1、煮沸并加入姜丝、葱段至至出味 2、加入鲜虾及细盐煮至断生 根据口味调整酒类使用量，如罗氏太雕黄酒或白酒（不会喝酒的朋友，可以加入国坛小道士酒后再煮一下，会喝的则加酒后关火焖一下）
熟醉虾的做法图解3

步骤3

酱汁调配： 自制酱汁或购买现成酱汁
熟醉虾的做法图解4

步骤4

最终处理： 控水后放入冰水泡一下 调整味道，可加入柠檬、生抽等增鲜
熟醉虾的做法图解5

步骤5

特别提示： 熟醉虾配啤酒更佳！

熟醉虾的烹饪技巧

相关产品：苏蟹阁罗氏太雕熟醉虾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-11

©本菜谱的做法由 吃饭倒给钱的好人 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焖 腌 醉 辣
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