家常孜然羊肉

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这道家常孜然羊肉吃起来不膻不柴 ，鲜嫩美味，家里的老少都特别喜欢，每周都会做的，喜欢吃羊肉串的肯定喜欢吃这个

家常孜然羊肉的用料

羊腿肉 250g 洋葱 半个
香菜 2颗 孜然 30g
料酒 30g 盐 适量
水淀粉 适量 鸡蛋 1个
生抽 1勺 胡椒粉 1勺
生菜叶子 一颗

家常孜然羊肉的做法

家常孜然羊肉的做法图解1

步骤1

新鲜的羊肉切薄片，也可以稍微冷冻一下再切会比较好切
家常孜然羊肉的做法图解2

步骤2

羊肉放适量盐，胡椒粉，生抽酱油，料酒，抓拌一两分钟至羊肉发粘
家常孜然羊肉的做法图解3

步骤3

再加入一个鸡蛋，适量淀粉，少许洋葱，锁住羊肉水分 口感鲜嫩
家常孜然羊肉的做法图解4

步骤4

生菜叶子，洋葱切丝 ，少许香菜垫底，鲜脆解腻
家常孜然羊肉的做法图解5

步骤5

准备一些孜然和白芝麻，我家孩子偏爱芝麻，所以我就专门多放点，喜欢吃辣的，可以准备一些辣椒面
家常孜然羊肉的做法图解6

步骤6

油烧热，先放入葱姜蒜爆香，再加入羊肉爆炒
家常孜然羊肉的做法图解7

步骤7

羊肉爆炒一分钟左右盛出，加入孜然白芝麻炒香再倒入羊肉翻炒，滴几滴白醋酱油增香增鲜
家常孜然羊肉的做法图解8

步骤8

出锅倒进事先铺好洋葱生菜香菜的盘子里，再撒几片香菜就可以吃了，我家孩子偏爱炒香的芝麻，每次都会舔盘吃光光

家常孜然羊肉的烹饪技巧

做这道菜需要注意的是，加入鸡蛋淀粉之后，一定要滴几滴食用油，防止炒的时候粘。白芝麻辣椒孜然可以根据自己的口味多少去放，适合自己的菜才是最好吃的菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-12 · 河南省

©本菜谱的做法由 复活彩蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 苦 香菜味 香 葱香味
上传我做的这道菜

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