肉片炒春笋

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春天正是吃笋的好季节，放几刀肉，大火快炒，香润脆嫩；加点豆腐干，增加植物蛋白质，口感和营养也更丰富。用“鲜之绝”鲜酱油，不用加其它调料，鲜味翻倍。
参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

肉片炒春笋的用料

五花肉 150克 春笋 200克
五香豆腐干 200克 植物油 30克
葱花 10克 盐 2克
酱油 25克

肉片炒春笋的做法

#养生打卡#肉片炒春笋的做法图解1

步骤1

备料：带皮五花肉，春笋焯水，五香豆腐干冲洗一下
#养生打卡#肉片炒春笋的做法图解2

步骤2

五花肉切薄片，春笋切薄片，豆腐干切薄片
#养生打卡#肉片炒春笋的做法图解3

步骤3

热锅凉油，肉片和葱花入锅，煸炒变色
#养生打卡#肉片炒春笋的做法图解4

步骤4

倒10克酱油去腥提鲜
#养生打卡#肉片炒春笋的做法图解5

步骤5

倒入笋片和豆腐干
#养生打卡#肉片炒春笋的做法图解6

步骤6

翻炒2分钟，撒盐
#养生打卡#肉片炒春笋的做法图解7

步骤7

倒酱油提鲜，翻炒均匀，出锅
#养生打卡#肉片炒春笋的做法图解8

步骤8

香润脆嫩，应季小菜，太好吃了

肉片炒春笋的烹饪技巧

1. 笋片吃油，所以用五花肉片更香润； 2. 翻炒过程中可淋少许水增加湿度，并利于食材成熟入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-26 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 香 酱香味 葱香味
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