羊肉熬茄子

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厨学者昂
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陕北炖羊肉有时候会太腻，又因为羊肉太贵，所以很多人喜欢将羊肉和茄子等一起吃，味道也很不错
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羊肉熬茄子的用料

葱姜蒜 适量 盐 适量
圆茄子 1个 土豆 1大个
香菜 两束 羊肉 适量
炖豆腐 1块 辣椒 1个
胡萝卜 小半根

羊肉熬茄子的做法

羊肉熬茄子的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切好备用
羊肉熬茄子的做法图解2

步骤2

茄子切块，放入水中，加盐泡备用
羊肉熬茄子的做法图解3

步骤3

土豆切块备用
羊肉熬茄子的做法图解4

步骤4

胡萝卜切块备用
羊肉熬茄子的做法图解5

步骤5

豆腐切块备用，最好用冻豆腐
羊肉熬茄子的做法图解6

步骤6

辣椒切块备用
羊肉熬茄子的做法图解7

步骤7

锅中热油，放入葱姜蒜爆香
羊肉熬茄子的做法图解8

步骤8

放入茄子，土豆，胡萝卜煸炒，加入盐一小勺，炒出水分
羊肉熬茄子的做法图解9

步骤9

加入成熟的正宗陕北炖羊肉，根据羊肉的味道进行简单调味，盖好锅盖，一起熬10分钟左右，最后加入辣椒和冻豆腐入味几分钟。最后加入香菜出锅

羊肉熬茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-28 · 陕西省

©本菜谱的做法由 厨学者昂 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 苦 香菜味 香
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