三鲜锅贴～好吃到爆炸

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三鲜锅贴的用料

韭菜 500克 鸡蛋 5个
干木耳 50克 面粉 800克
虾皮 50克 粉条 1小把
盐 10克 蚝油 1勺
鸡精 5克 香油 15克

三鲜锅贴的做法

三鲜锅贴～好吃到爆炸的做法图解1

步骤1

韭菜洗干净切成末，粉条煮熟捞出备用，鸡蛋炒碎，木耳泡开洗干净备用。
三鲜锅贴～好吃到爆炸的做法图解2

步骤2

煮好的粉条剁碎，把鸡蛋木耳粉条虾皮和韭菜放到一个大盆里，加入香油搅拌均匀。
三鲜锅贴～好吃到爆炸的做法图解3

步骤3

加入盐，鸡精 蚝油十三香进行调味。
三鲜锅贴～好吃到爆炸的做法图解4

步骤4

面团揉好之后放一边醒，过10分钟揉一遍，反复三次就得到一个光滑的面团。
三鲜锅贴～好吃到爆炸的做法图解5

步骤5

醒好的面团揉成剂子，锅贴可以包成饺子的形状也可以包成包子的形状，这个可以根据自己的喜好随便包。锅里加油放入饺子，底面煎到金黄就可以到脆皮水了。
三鲜锅贴～好吃到爆炸的做法图解6

步骤6

脆皮水是用面粉和玉米淀粉一比一的比例加满水搅拌均匀，饺子煎到一面定型到入脆皮水，刚刚没过饺子底部就可以了，不要到太多。
三鲜锅贴～好吃到爆炸的做法图解7

步骤7

等到水分收干了，底部焦黄就可以出锅了。

三鲜锅贴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-01 · 河南省

©本菜谱的做法由 一儿一女俩娃的妈 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 炸 咸 蚝油味 主食
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