酸菜鸭

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酸菜鸭的用料

鸭腿 1个 包装酸菜 500g
蛤蜊 500克 小茴香 10g
清酒 1勺 香菜 2根
姜 1块 八角、桂皮 适量

酸菜鸭的做法

步骤1

1.取出包装酸菜，叶片部分切丝，根茎部分切成薄片备用， 2.鸭腿砍成小块备用， 3.卤料包装入小茴香10g、一颗八角少量桂皮。 4.蛤蜊用水浸泡加入一点香油吐沙

步骤2

1.锅中放少许油，油热将姜块和鸭肉下锅炒出香气和油脂，然后放入酸菜片，加入适量清酒，然后加入热水。 2.水烧开后倒入高压锅，然后放入卤料包关盖开火，高压锅压20分钟。

步骤3

1.20分钟后将炖好的酸菜鸭倒入砂锅中，加入酸菜丝和蛤蜊，用盐、白胡椒调味， 2.蛤蜊开盖后关火，加入适量清酒和香菜即可。

酸菜鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-01 · 山东省

©本菜谱的做法由 ~~~K 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 卤 荤菜 午餐
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