酱爆钉螺

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春天除了是吃各种鲜笋野菜的季节，还有贝类海螺也正当肥美。
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酱爆钉螺的用料

钉螺 两斤 油 适量
葱 适量 姜片 2片
蒜头 4瓣 辣椒丝 适量
蚝油 适量 鲜之绝醉卤酱油 50毫升
盐 5克 辣椒面 适量
豆瓣酱 一勺 紫苏 适量
洋葱 半个 小米辣 2个

酱爆钉螺的做法

酱爆钉螺的做法图解1

步骤1

新鲜的钉螺买回来洗干净
酱爆钉螺的做法图解2

步骤2

放入开水中烫煮两分钟
酱爆钉螺的做法图解3

步骤3

再用清水洗去所有杂质
酱爆钉螺的做法图解4

步骤4

洋葱，辣椒圈，小米辣和姜蒜下锅炒出香味
酱爆钉螺的做法图解5

步骤5

加入调味料，翻炒均匀
酱爆钉螺的做法图解6

步骤6

加入沥干水分的钉螺和适量清水
酱爆钉螺的做法图解7

步骤7

焖煮十分钟后，加入紫苏和辣椒块翻炒收汁，让每个钉螺都裹上酱汁就可以装盘食用啦
酱爆钉螺的做法图解8

步骤8

甜辣鲜香的酱爆钉螺就做好啦，配上啤酒真的绝妙。

酱爆钉螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-02 · 广东省

©本菜谱的做法由 叫我咩咩酱 编写，未经授权不得转载
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