牡丹鱼片——白灼巴沙鱼

牡丹鱼片——白灼巴沙鱼

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天蝎座小菜姬
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今天来和大家分享一下健康又营养的牡丹鱼片——白灼巴沙鱼的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了珍选白灼汁。成品菜肴造型美观，色泽鲜丽，咸鲜适口，低脂营养，美味健康，老少皆宜。是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#

牡丹鱼片的用料

巴沙鱼柳 2片 豌豆苗 350克
葱白 1段 小米辣 1个
盐 2克 料酒 1.5勺
玉米淀粉 1大勺 食用油 1勺
珍选白灼汁 1.5勺 白胡椒粉 1克

牡丹鱼片的做法

牡丹鱼片——白灼巴沙鱼的做法图解1

步骤1

豌豆苗清洗干净备用
牡丹鱼片——白灼巴沙鱼的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水中加入少许食盐和几滴食用油
牡丹鱼片——白灼巴沙鱼的做法图解3

步骤3

水开后下入豆苗焯烫变色后
牡丹鱼片——白灼巴沙鱼的做法图解4

步骤4

捞出过凉，控干水分
牡丹鱼片——白灼巴沙鱼的做法图解5

步骤5

铺入盘底
牡丹鱼片——白灼巴沙鱼的做法图解6

步骤6

一段大葱葱白中间剖开，去掉葱芯，小米辣去蒂去籽，洗净卷入葱白中
牡丹鱼片——白灼巴沙鱼的做法图解7

步骤7

切丝放入冷水中浸泡五分钟，捞出过凉控水备用
牡丹鱼片——白灼巴沙鱼的做法图解8

步骤8

巴沙鱼柳清洗干净片成片
牡丹鱼片——白灼巴沙鱼的做法图解9

步骤9

将鱼片放入碗中，加入料酒，食盐，玉米淀粉，白胡椒粉
牡丹鱼片——白灼巴沙鱼的做法图解10

步骤10

抓匀腌制五分钟
牡丹鱼片——白灼巴沙鱼的做法图解11

步骤11

刚才焯豆苗的水烧至微开
牡丹鱼片——白灼巴沙鱼的做法图解12

步骤12

下入鱼片转成小火，将鱼片慢慢养熟
牡丹鱼片——白灼巴沙鱼的做法图解13

步骤13

养熟后的鱼片捞出控水备用
牡丹鱼片——白灼巴沙鱼的做法图解14

步骤14

鱼片码成牡丹花造型
牡丹鱼片——白灼巴沙鱼的做法图解15

步骤15

放上葱丝，小米辣丝
牡丹鱼片——白灼巴沙鱼的做法图解16

步骤16

淋上热油
牡丹鱼片——白灼巴沙鱼的做法图解17

步骤17

浇上珍选白灼汁即可
牡丹鱼片——白灼巴沙鱼的做法图解18

步骤18

最后上个成品图，牡丹鱼片——白灼巴沙鱼完成。感谢收看！

牡丹鱼片的烹饪技巧

1.豌豆苗垫底主要是搭配食宿，可以根据您的喜好随意更换，蔬菜的品类，可以是小油菜，莴笋片等或者任意您喜欢的菜品。 2.我这里使用到的是巴沙鱼，如果不喜欢的宝子可以更换成任意喜欢的鱼类品种，主要就是肉多刺少的为宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-03 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载

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