艾叶翠玉馒头

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媚子轻轻
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上春山，采艾叶，做馒头
参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#

艾叶翠玉馒头的用料

中筋面粉 500g 清水 180g
酵母 5g 碱 3克
艾叶300克 糖 50克

艾叶翠玉馒头的做法

艾叶翠玉馒头的做法图解1

步骤1

发面：1、普通面粉发面，放一个容器内，2、艾叶、糯米粉、面粉一起发面，放另外的容器里。艾叶要在开水里煮，前面的艾叶粑粑里有处理的方法。静置半个小时，面发起后，撒入面粉揉揉，排气，再放半个小时，继续发。
艾叶翠玉馒头的做法图解2

步骤2

擀皮：先把白色的皮擀开，再擀绿色的皮，再把绿色皮放在白色皮上面，撒上一些面粉。注意两张皮擀成一样大小。
艾叶翠玉馒头的做法图解3

步骤3

从边上卷起，完全卷起来
艾叶翠玉馒头的做法图解4

步骤4

用刀剁成大小均匀的块状。一定要剁，刀高高举起，快速落下。用纱布盖上，太阳底下晒20分钟，让馒头坯长大
艾叶翠玉馒头的做法图解5

步骤5

水烧开，放入锅中蒸20分钟，关火后五分钟再掀锅盖，漂亮的艾叶翠玉馒头出锅了！既美丽动人又香甜可口！越嚼越香啊

艾叶翠玉馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-04

©本菜谱的做法由 媚子轻轻 编写，未经授权不得转载
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